 |
| Chai Masala en vasos de té "desechables". |
Por muy increíble que te parezca el café no es de uso común en la India, no es como en países de Occidente que encuentras cafeterías en cada esquina, maquinas de café en cada tienda o gente vendiendo café en sus grandes termos, aunque si encuentras café en restaurantes turísticos o de alta cocina, y si visitas en plan turista seguramente en el hotel te pueden proporcional fácilmente cafe sin ningún problema, de hecho en las compras de super si puedes encontrar café soluble pero si acaso dos marcas y una de ellas obviamente es Nescafe, pero hasta ahí, su servidora tuvo que viajar 1 hora en motocicleta hasta llegar a una tienda en un mall donde mi esposo había visto café de grano que era lo que yo buscaba, pero obvio el precio era muy alto, 1 kg estaba en 3200 rupias (55 dls aprox).
 |
| Puesto de Chai Masala en las calles de Delhi |
Un día mi esposo muy calmado me explico que el Cafe en india no era de uso comun, que lo que utilizaban las personas en India era el Chai (masala) y es que desde que me case yo veia que todas las mañanas Mona (la señora que nos hacia el aseo y comida) muy temprano preparaba el chaí para que mi esposo pudiera despertar y activarse, y a media tarde como a las 3 pm comíamos un lunch y chai nuevamente para que mi esposo pudiera regresar a trabajar, también podía ver a mis vecinos pasar con termos pequeños y delgados que cuando pregunte que llevaban dentro, me sorprendí por que era obviamente chai, después cuando caminaba por las calles de Delhi me percataba de los cientos de puestos que vendían Chai a solo 5 rupias, después mi cuñada un día invito a unos compañeros de universidad al departamento y como se estaban desvelando un poco me percate que tenían la olla con chai muy concentrado para poder aguantar estudiando. Después de días llegue a la conclusión de que esta sabrosa bebida a base de hojas de te negro y especias era lo tradicional de India para iniciar el día, por que incluso en las oficinas siempre hay chai y por eso el café no es un producto de uso común, por que no lo necesitan.
 |
| Chai Masala preparado en casa. |
Incluso en el Langar (comida que se regala en los templos Sikhs para la gente que tenga hambre sin importar, raza, religión, nacionalidad o cultura) incluye el chaí como parte de la alimentación saludable que se ofrece, en el Templo Sikh mas Grande de India (Golden Temple) ubicado en el estado de Punjab se realizan mas de 10 mil litros de chai al día ya que en este templo se ofrece Langar las 24 horas del día.
 |
| Ollas de chaí en Golden Temple (Amristar Punjab India) |
Comentarios
Publicar un comentario